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Beurre à cannelés

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Beurre à cannelés, spécial moules à cannelés bordelais en cuivre, fabriqué artisanalement, qualité professionnelle, idéal démoulage, caramélisation parfaite.

Description

Beurre à cannelés bordelais, pots de 130gr

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Pot de véritable beurre à cannelés, fabriqué artisanalement

  • Beurre à cannelés réalisé artisanalement par Chef Cyril San Nicolas (aussi appelé “beurre de graissage”).
  • Véritable beurre à cannelés bordelais, recette ancestrale très efficace afin de graisser les moules à canelés en cuivre et moules en général (cerclages inox pour la pâtisserie…)
  • Idéal pour démoulage, caramélisation, réaction chimique parfaite.
  • Qualité professionnelle.
  • Poids unitaire : pots en verre de 130gr
  • Fabriqués en Gironde (Nouvelle Aquitaine-France) par Chef Cyril San Nicolas.
  • 5% de cire d’abeille d’un producteur de la région, élément phare de ce beurre spécial cannelés.
  • Composition : huile de paraffine, huile d’arachide, beurre clarifié, cire d’abeille, jus de citron jaune.
  • Réalisez vos propres délicieux canelés de Bordeaux parfaitement caramélisés, bien démoulés, tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur grâce à ce beurre spécial cannelés. Vous pouvez aussi avoir accès à la recette de nos cannelés bordelais en achetant nos véritables moules à cannelés en cuivre.
  • Chef Cyril San Nicolas a été Champion du Monde du Canelé en 2016 (“Canel Trophy”) et jury / président du jury du Championnat du Monde “Cannelénium”. Il fait également partie du bureau de la Confrérie du Canelé de Bordeaux.
  • Il vous livre ses recettes et aussi ses techniques afin de préparer vos moules à cannelés neufs (car en effet, les moules à cannelés ne s’utilisent pas neufs pour un meilleur rendu ; il est nécessaire de les “culotter” –> de les préparer avec une cuisson et un beurre spécifique).
  • Plusieurs tailles de moules à cannelés existent, Ø 35, 45 et 55 mm (pour petits, moyens et grands cannelés). Les petits : https://coursdepatisserie.fr/produit/lot-de-6-petits-moules-a-canneles-en-cuivre/  Les moyens : https://coursdepatisserie.fr/produit/lot-de-6-moyens-moules-a-canneles-en-cuivre/ . Les grands : https://coursdepatisserie.fr/produit/grands-moules-a-canneles-en-cuivre/
  • Envoi compris dans le prix (en France). Si DOM/TOM, Europe et étranger, merci de nous contacter à contact@coursdepatisserie.fr afin de demander le prix final d’envoi à rajouter au tarif de votre commande.
  • Sous réserve de disponibilité (si le beurre n’est plus disponible en ce moment, veuillez compter environ 2 semaines de fabrication avant que nous puissions vous envoyer votre colis).

Livraison COMPRISE. Paiement sécurisé.

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Beurre à cannelés de Bordeaux, beurre de graissage

Pour les élèves abonnés et inscrits à nos formations en pâtisserie (“Entraînement CAP Pâtissier/Bases de Pâtisserie Française”, “Créativité”, formule “CAP+Créativité”, Coaching “Business en Pâtisserie”, “Formation complète”…), profitez de -10% sur votre commande de moules à cannelés. Votre code promo est disponible dans votre espace élèves et sur vos groupes privés Facebook correspondants aux formations. Contactez votre référente Audrey ROIT (contact@coursdepatisserie.fr) si nécessaire. Profitez aussi d’une réduction si vous commandez plusieurs pots de beurre à cannelés en plus de vos moules à cannelés (5 euros de réduction de frais de transport à partir de 2 pots de beurre à cannelés + moules à cannelés // ou si vous ne prenez que du beurre, à partir de 3 pots de beurre).

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