Vous devez être connecté pour pouvoir vous inscrire à cette masterclass, Bûches de Noël, 2 jours, en ligne à distance.

Masterclass Bûches de Noël en live, à distance, avec le Chef Cyril SAN NICOLAS. Places limitées à 4 personnes par session.

Pendant cette Masterclass Bûches de Noël de 2 jours, le Chef vous explique comment produire des bûches de Noël et vous coache afin de trouver une organisation, vous guide au niveau rentabilité si nécessaire. Il vous guide pas à pas, vous explique comment faire 3 sortes de bûches et les décors qui vont avec (dont glaçages, décors en chocolat…). 

Le choix des goûts est “personnalisé” et se fait selon les créations du Chef pour cette saison. Lors de votre inscription et dès la validation de votre participation, nous créons un groupe de conversation sur Facebook Messenger avec les autres élèves de la session pour échanger plus facilement. Un appel visio avec le Chef peut être organisé la semaine précédent la Masterclass afin de répondre à vos dernières questions et valider le programme/le choix des bûches. Avant la Masterclass, vous recevrez un email récapitulatif.

Président du Jury de CAP Pâtisserie pendant de nombreuses années et Maître Artisan Pâtissier, le Chef vous livre tous les secrets qui ont fait la réussite de sa boutique bordelaise depuis plus de 25 ans. Nos clients commandaient de nombreuses semaines à l’avance des centaines de Bûches de Noël du Chef. Des bûches créatives qui faisaient toujours fureur. Aujourd’hui, le Chef vous transmet son savoir-faire : pour le plaisir de votre famille si vous êtes préposé aux bûches cette année et/ou pour votre business si vous souhaitez proposer une gamme de bûches originales et rentables à vos clients.

Prévoyez d’utiliser l’application ZOOM pour ce type de live et pour pâtisser devant le Chef. Une webcam amovible et des écouteurs intra-auriculaires, kit oreillette bluetooth ou casque sont conseillés. L’idéal est donc un kit oreillettes bluetooth avec la caméra de votre téléphone portable ou tablette fixés à l’aide d’un bras amovible ou autre support que vous pourrez déplacer en direction de votre plan de travail. Ces éléments sont INDISPENSABLES afin de suivre cette formation ! Pensez aussi à bien charger votre téléphone ou tablette ainsi que votre kit bluetooth. Branchez même votre écran (téléphone/tablette) avec votre chargeur sur secteur !

Voici quelques liens qui peuvent vous aider à trouver ce type de matériel nécessaire au suivi de cette Masterclass :

• Pour le kit oreillette bluetooth : https://www.amazon.fr/Oreillette-Bluetooth-Bee
• Pour le bras amovible afin de soutenir et bouger votre écran de téléphone ou tablette : https://www.amazon.fr/Lamicall-Support

Sur 2 jour prévoyez environ 16h de live. Il s’agit d’un coaching intensif pour élèves motivés ! Alors ? Vous êtes chauds ?

A la fin de votre Masterclass Bûches de Noël, le Chef vous fera un débriefing sur votre production et vous pourrez continuer à lui poser des questions via le groupe Messenger dédié. Vous recevez également une attestation de participation à une Masterclass de pâtisserie française avec Chef Cyril SAN NICOLAS.

AVIS d’élèves ayant participé à des Masterclasses en live avec nous :

Xavier A. : Comme beaucoup, j’ai eu connaissance de ces cours par hasard pendant le confinement. Préparant mon CAP de pâtisserie, j’ai bien adhéré au style et à la méthode du chef Cyril San Nicolas. Après un suivi quotidien des cours pendant le confinement, je me suis inscrit comme élève à son école numérique. J’ai également fait un CAP blanc avec le chef.
Ma progression a été plus que sensible. Le suivi personnalisé, ses conseils toujours professionnels, judicieux et précis, le tout dans une ambiance conviviale m’ont été plus que profitables. J’ai véritablement grandi dans le métier. Cette formation est très complémentaire de ce que j’apprends dans mes stages en entreprise ainsi que dans mes cours théoriques.Tout en nous renforçant nos bases, le chef nous aide aussi à être nous même et à développer notre propre style de pâtisserie. Au-delà de l’aspect formateur, le chef est également un “facilitateur” (terme très à la mode en ce moment dans le monde de la formation).
Ses cours s’adressent aussi bien à des amateurs passionnés qu’aux personnes désireuses de se lancer dans les formations professionnelles en pâtisserie (à titre de complément très riche). Une petite communauté s’est même formée au fil du temps.

Mariama K. : Satisfaits de votre duos, le chef au top les explications, il nous donne confiance en soi ,et votre humeur rien n’a dire bonne continuation.

Cindy E. : J’ai découvert cyril et Audrey complètement par hasard en plein confinement ! J’ai commencé à suivre les live en replay de temps en temps et puis.. Je suis devenue accro ! Comment faire autrement ? Ils sont tellement géniaux ! Grâce au chef j’ai plus appris en 2mois que pendant les 6mois précédents où je me préparait au CAP seule dans ma cuisine!
J’ai ensuite tenté l’exercice de la Masterclass en visio sur les wedding cake… Un rêve de môme qui se réalisait. J’ai enfin pu avoir de vrais échanges avec Cyril et Audrey qui se sont être révélés être aussi gentils, drôle et pro que pendant le live !
Du coup j’ai signé pour la Masterclasse de préparation intensive au CAP en 5jours chez eux ! Je ne regrette absolument pas ! 5jours de folie avec un super groupe ! Et que d’apprentissages… Si c’était à refaire je recommencerai de suite !
Encore merci à vous deux pour tout ce que vous faite ! Hâte d’avoir le CAP et de continuer à apprendre grâce à vous et avec vous !!!

Consultez tous les derniers avis de nos élèves ayant participé à des cours avec Chef Cyril San Nicolas : https://fr.trustpilot.com/review/coursdepatisserie.fr