APPRENDRE LA PÂTISSERIE QUAND ON VEUT, OU L'ON VEUT

Pourquoi apprendre sur coursdepatisserie.fr ?

Un coaching intensif

Pros ou amateurs, vous êtes guidés par votre mentor, expert en pâtisserie française avec plus de 25 ans d'expérience et des centaines d'élèves à son actif. Atteignez vos objectifs efficacement.

Des cours en ligne et masterclasses

Des vidéos de formation et cours de pâtisserie interactifs en live depuis chez vous. Des programmes disponibles à vie, des explications pas à pas et des cours personnalisés avec Chef Cyril San Nicolas.

Une grande communauté de passionnés

Intégrez une famille de passionnés où l'entraide, le partage, l'apprentissage et l'échange priment. Participez ensemble à des lives thématiques, rencontrez-vous lors de masterclasses personnalisées, vivez (de) votre passion.


Envie d'en savoir plus? Faites vous rappeler par le Chef.

MASTERCLASSES PERSONNALISÉES

En live et physiques, places limitées, prochaines dates

Qu'attendez-vous du Chef Cyril San Nicolas ?

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Des élèves qui réalisent leurs rêves

Aidés et boostés par le Chef, les élèves de nos cours de pâtisserie sont remontés à bloc pour développer leurs compétences, évoluer en pâtisserie et réaliser leurs rêves. Inspirés par l’expertise du Chef, nous leur donnons les moyens d’avancer dans leurs projets professionnels, reconversions, créations d’entreprises, ou bien tout simplement pour se faire plaisir et faire plaisir à leurs proches. Le Chef Cyril San Nicolas transmet tout son savoir-faire français et livre ses secrets à travers de ses cours de pâtisserie. Grâce à ses techniques et astuces, les passionnés de pâtisserie ont la possibilité d’acquérir de précieuses connaissances et de s’améliorer de jour en jour. La majorité de nos élèves attend donc de vivre (de) sa passion et un coup de pouce du Chef est toujours appréciable.  Cela peut donc se traduire par des vidéos de cours, des lives personnalisés…

Pourquoi suivre nos cours de pâtisserie ?

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Un secteur en plein boom

La pâtisserie est un secteur de passionnés qui est aujourd’hui en plein essor, tout comme la boulangerie. Si vous savez faire de bons gâteaux et de bonnes viennoiseries, vous avez toutes vos chances pour que votre savoir-faire soit valorisé et reconnu, en France et à travers le monde. Le Chef Cyril San Nicolas comprend vos problématiques et vos besoins ; il adapte ses formations en fonction de vos projets, de vos profils et niveaux. Grâce à la formation à distance et à ses cours en live innovants, vous développez vos connaissances pour concrétiser vos projets tout en étant accompagnés d’un expert. Tous les profils sont le bienvenu chez nous ! Tant que vous êtes un passionné, que vous soyez un professionnel, une reconversion, un élève de CAP et CAP candidat libre, un particulier…

COURS POPULAIRES EN VIDÉOS - (PRÉVENTES)

Découvrez les cours de votre mentor, Chef Cyril San Nicolas

AVIS DE NOS ÉLÈVES

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marie-france-eleve-cours-de-patisserie-masterclass-cyril-san-nicolas-reconversion-professionnelle
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J'ai eu la chance de réaliser une masterclass avec le Chef Cyril San Nicolas. Lors de cette semaine complète, Cyril et Audrey m'on fait un accueil très chaleureux ; j'ai pu apprendre et me perfectionner sur les thématiques du CAP pâtisserie que je souhaite passer en candidate libre pour une reconversion professionnelle. Cyril a su me mettre en confiance , me motiver et me montrer que j'étais capable de parvenir à mon rêve. Depuis je suis toujours les cours en live afin de continuer à progresser car on a toujours quelque chose à apprendre. Le Chef et Audrey sont toujours disponibles pour répondre à toutes les questions et nous rebooster en cas de doute. Croyez en vous et surtout croyez en lui .
Cynthia P. - France Élève de Masterclass personnalisée 5j entraînement intensif au CAP
Jai fais une masterclass d'une semaine avec le Chef Cyril San Nicolas dans le cadre d'une futurs reconversion professionnelle. J'ai beaucoup apprécié l'accueil qui m'a été réservé ; j'ai appris beaucoup de procédures, de textures et une autre façon de travailler. Cela me sert beaucoup sur mes pâtisseries et je ne finis pas d'apprendre. Je recommande ce Chef pour toutes formations en pâtisserie.
Marie France M. - Martinique Élève de Masterclass personnalisée 5j
Je suis pourtant diplômée en pâtisserie et j’en apprend beaucoup grâce au Chef San Nicolas. Pleins d’astuces et de procédés qui m’ont permis de m’améliorer en peu de temps. Audrey est également toujours présente pour transmettre les questions. Un grand merci à vous deux.
Laetitia P. - France Membre du groupe "Cours de pâtisserie"
Excellent cours donnés par Chef Cyril. Pédagogue, il transmet son savoir, ses astuces en toute simplicité ; je suis ravie d’avoir suivi ses cours. Merci pour cette expérience passionnante. Je recommande vivement si vous voulez pâtisser dans une ambiance studieuse et très professionnelle et avec la touche d’humour du Chef !
Pauline M. - France Membre du groupe "Cours de pâtisserie"
J'ai vécu une expérience unique et je me suis vraiment amusé tout en apprenant les bases de pâtisserie française. Non seulement en pâtisserie viennoiserie et j'ai aussi beaucoup appris de l'expérience, du savoir-faire et de la personnalité du Chef Cyril San Nicolas. // Masterclass "Bases de pâtisserie française".
Tal K. - Israël Élève de Masterclass personnalisée 3j Bases de pâtisserie française
Une formation très enrichissante. Cyril San Nicolas est un formateur très pédagogue, je recommande. // Masterclass intensive "Modernité et jeux de textures".
Nicolas B. - France Élève de Masterclass personnalisée 6j Entremets modernes et jeux de textures
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Chef Cyril San Nicolas est un professionnel reconnu dans le milieu de la pâtisserie française avec plus de 25 ans d’expérience. Maître Pâtissier Chocolatier, il a été membre du jury puis CET Président du Jury des CAP Pâtissiers / BTM / CAP Chocolatiers / MC  / Desserts de restaurants etc pendant de nombreuses années. Il coache également des élèves pour des concours. Artisan et entrepreneur chevronné, il a tenu une boutique et un laboratoire pendant 25 ans et a ouvert plusieurs autres concepts. Il se déplace partout en France et dans le monde pour des ateliers, démonstrations et événements réguliers. Ses cours sont basés sur son expertise et sur les tendances actuelles en pâtisserie. Il crée et développe ses programmes thématiques et personnalisés en fonction de vos problématiques et de vos besoins. C’est notre communauté de gourmands qui détermine quels seront les cours de demain. Nous publions ainsi des centaines de vidéos de cours de pâtisserie et sommes continuellement à votre écoute. Ainsi tous nos cours de pâtisserie sont non seulement faits pour de futurs pâtissiers et surtout pour tous les passionnés de pâtisserie, professionnels ou amateurs.

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